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3200社以上が出展したアジア最大級展示会「Food & Hotel Asia 2014」

2014年4月8日〜11日、Singapore Expoで「Food & Hotel Asia 2014」が開かれました。

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2年に1度開催されるどう展示会は、今回で19回目。今年は、Singapore Expoのほぼ全フロアを使用した10万2000平方メートルの会場に、3213社、63のグループパビリオンが出展し、6万4,826人が来場(うち、約43%は海外からの参加)するという大規模展示会となりました。

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高品質でユニークな食材、食品、フードサービス道具・技術、ホテルアメニティ、ホスピタリティ技術それぞれにおいて、幅広い商品が展示されました。

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アジア・パシフィック地域からはバイヤーやディストリビューター、食品関係者などが多数来場。ビジネスミーティングだけでなく、展示されている商品を使ってシェフが手掛ける料理を試食したり、さまざまな食品を食べ比べする来場者の姿が多く見られました。「Wine&SpritsAsia2014」も同時開催されました。

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国際規模のカンファレンスも開催。飲食・ホスピタリティ業界のキートピックスや問題解決にフォーカスしたテーマのもと、業界をリードするキーマンらが登壇しました。

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ジャパン・パビリオン内で出展していた綜合食品商社の山形屋佐藤長八商事担当者は今回が初出展。天草の放牧豚などの産品を紹介する一方で、ハラル事業にも注力する同社担当者は「反応は上々で何度も試食に訪れる人もいるほど。手応えを感じています」と展示会の感想を話しました。

 

次回は2016年4月12日〜15日に開催される予定です。

 

<詳細情報(2014年)>

【日時】 2014年4月8日〜11日(8〜10日=10時〜18時、11日=10時〜16時)

【会場】 Singapore Expo

【入場制限】 ビジネス関係者のみ

【URL】 http://www.foodnhotelasia.com

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