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シンガポール料理の祭典「Singapore Favorite Food」

2013年7月12日~21日にMarina Bay Sands隣接の屋外特設会場で「SINGAPORE FAVORITE FOOD 2013」が開かれました。

 

同イベントは、今年で20回目を迎える「Singapore Food Festival」と同時開催されました。シンガポール料理を再認識し、地元料理への思いを高めることを目的にしています。

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会場にはシンガポールを代表する「チリクラブ」「ロティプラタ」「ホッケンミー」「ロジャック」「キャロットケーキ」など20種類のシンガポール料理の屋台が勢揃い。取材当日はイベント初日だったにも関わらず、シンガポーリアンや観光客などが大勢足を運んでいました。

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各店舗は5月6日〜6月2日の間に特設されたサイト経由でホーカー、レストランなど総勢60店舗の中から一般投票で選ばれ、同イベントの初日に開催されたオープニングセレモニーで表彰されました。

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オープニングセレモニーには、Teo Ser Luck国家貿易産業大臣のほか、シンガポール観光局のPoh Chi Chuanさんらも来場。シンガポーリアンシェフのEric Neoさんによるクッキングデモンストレーションも行われ、来場客を魅了しました。

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同イベントを主催したSingapore Food & Beverage Alliance(SFBA)のディレクターであるLuke Leeさんは「当イベントはシンガポールで愛されている料理のショーケースのようなもの。人気の名店の料理を一堂に会して、すべての料理を一度に楽しめるいい機会です」と話しました。

 

<詳細情報(2013年)>

【日時】 2013年7月12日~21日 (11時〜23時)

【会場】 Bayfront Avenue(Marina Bay Sands隣接)

【入場制限】 一般入場可

【URL】 http://singaporefavouritefood.com/2013/index.html


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